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二氧化硫含量检测试剂盒

二氧化硫含量检测试剂盒

深圳市芬析仪器制造有限公司
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二氧化硫含量检测试剂盒简介:

二氧化硫具有漂白性,可以使食品增白,还能够抑制霉菌和细菌的滋生,可以用作食物和干果的防腐剂。食用二氧化硫处理过的食品,对人体的肝、肾脏等有严重损伤,并有致癌作用。


二氧化硫含量检测试剂盒检测原理:

根据GB/T5009.34—2003《食品中亚硫酸盐的测定》,食品中的二氧化硫经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用检测仪在550nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。


二氧化硫含量检测试剂盒检测范围:

竹笋、蜜饯凉果、饼干、粉丝、大料、白糖、淀粉、黄花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麦芽饮料等。


二氧化硫含量检测试剂盒技术指标:

检测下限:2mg/kg

线性范围:2-1200mg/kg


二氧化硫含量检测试剂盒操作步骤:

1. 选择检测模式:常规测试

2. 样品前处理方法

① 称取约1.0g均匀粉碎样品,加纯净水至50mL刻度;

② 加入4.0mL提取液;

③ 40C超声10min;

④ 取出,冷却,过滤,滤液备用。

3. 对照样品测试

① 取1.5ml纯净水,加入4ml样品液,摇匀;

② 取2.5ml对照样品于比色皿中;

③ 将比色皿放入指定的第一个通道,按“对照测量”。

4. 检测样品测试

① 取1mL检测液A,加入0.5mL检测液B摇匀;

② 加入4mL样品液,混匀,室温(25±5℃)显色10 分钟;

③ 取2.5ml待测样品于比色皿中;

④ 将装有样品液的比色皿放入指定的通道中,按“样品测量”。


选做:

(1)低含量测试

① 当检测结果小于25mg/kg,可进入“低含量测试”检测模式,以获得更加准确的检测数据。

② 操作步骤中“2.①”改为“称取约2.0g均匀粉碎样品,加纯净水至10mL刻度”,其余步骤不变。

(2)高含量测试

① 当检测结果大于400mg/kg,可进入“高含量测试”检测模式,以获得更加准确的检测数据。

② 操作步骤中“2.①”改为“称取约0.3g均匀粉碎样品,加纯净水至45mL刻度”,其余步骤不变。


【判断标准】


样品名称

限值(mg/kg)

参考标准

啤酒和麦芽饮料

<10

GB 2760-2011

食用淀粉

<30

GB 2760-2011

淀粉糖(果糖、葡萄糖、饴糖等)

<40

GB 2760-2011

经表面处理的鲜水果、干制食用菌和藻类、坚果与籽类罐头、调味糖浆、半固体复合调味料、果蔬汁(浆)

<50

GB 2760-2011

枸杞

<50

GB/T 18672-2002

水果干类、腌渍蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品、粉丝、粉条、饼干、食糖

<100

GB 2760-2011

干制蔬菜、腐竹类(腐竹、油皮等)

<200

GB 2760-2011

葡萄酒、果酒

<250

GB 2760-2011

蜜饯凉果

<350

GB 2760-2011

干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)、甜型葡萄酒、果酒

<400

GB 2760-2011

坚果炒货类

<400

GBT 22165-2008


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