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聚赖氨酸盐酸盐厂家聚赖氨酸盐酸盐食品级

深圳晨兴生物科技有限公司
所在地:广东 深圳
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【产品简介】

一般都是以50%的有效成分配合成商品出售.如:酒精制剂:以含质量分数50%聚赖氨酸的糊精粉末为基础原料,添加体积分数30%70%的酒精的制剂,主要用于各种蛋制品 醋酸制剂:添加体积分数05%50%的醋酸,主要用于米饭,色拉等食品; 甘油制剂:添加量为体积分数001%5%,主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;甘氨酸制剂:添加量为质量分数001%10%,和聚赖氨酸复合使用,协同抑菌效果更佳。

ε-聚赖氨酸机理主要表现在破坏微生物的细胞膜结构,引起细胞的物质、能量和信息传递中断,***终导致细胞死亡 。我 们对聚赖氨酸的抑菌性能进行了研究,发现ε一PL不仅可抑制耐热性较强的G+的微球菌,而且对其它天然防腐剂(Nisin)不易抑制的G-的大肠杆菌、 沙门氏菌抑菌效果亦非常好,同时还可抑制保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、酵母菌的生长。但是单独使用ε-PL时对枯草芽孢杆菌、黑曲霉抑制不明显,采用ε一 PL与醋酸复合处理,对枯草芽孢杆菌抑制作用增强,经高温处理后的ε- PL对微球菌仍有抑菌活性。

【使用方法】

淡黄色粉未,吸湿性强,是赖氨酸的直接链状聚合物,能在人体内分解为赖氨酸,可以完全被人体消化吸收,不但没有任何毒副作用,而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。聚赖氨酸别名:聚赖氨酸盐酸盐。

【产品性质】

建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液,再加入食品中充分混匀,应采用分级扩大方法添加,以达到均匀混合的目的。本品与其它物质复合使用可达到更好的效果。

【产品用途】

保鲜防腐方面

1 ε-聚赖氨酸和甘氨酸混合能延长牛奶保质期。

2)对方便米饭和快餐食品等提高保存期。

3)聚赖氨酸与大蒜为主要原料混合制成食品防腐剂。这种食品防腐剂使用时加入食品中或喷淋到食品表面,均具有显著的抗菌防腐作用,能杀死或抑制食品内部或表面的致病微生物。

应用范围】

(1)在食品上的应用
   应用范围ε- 聚赖氨酸已于200310月被FDA批准为安全食品保鲜剂,被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中,ε- 聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。

  用于各种蛋制品。 醋酸制剂:添加体积分数O5%50%的醋酸,主要用于米饭,色拉等食品; 甘油制剂:添加量为体积分数O01%5%,主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;甘氨酸制剂:添加量为质量分数001%10%,和聚赖氨酸复 合使用,协同抑菌效果更佳。

2)在化妆品上的应用 

   化妆品在存储和使用过程中,极易受微生物的污染而导致腐败。防止化妆品由于微生物污染而产生对人体皮肤的危害及产品的变质、发霉,当前***有效的办法就是 添加抑菌剂。由于其广泛的杀菌性能,ε-PL在化妆品上也有广泛的应用,同时由于其安全性,其应用范围将进一步扩大,目前,我公司产品在韩国、意大利及美 国化妆品公司使用,效果很好。ε-PL可以有效抑制化妆品中的有害菌,是化妆品中有效、安全的防腐剂。

3)日化产品中的应用
    大多日化产品都有杀菌、抑菌的功效,如:牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、湿巾、厨房清洗消毒液等,ε-PL是安全、环保、高效、广谱的杀菌剂,在日化产业也有较大的应用空间,

ε-PL具有较好的广谱杀菌效果,特别是对常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌、霉菌都都有一定的抑菌效果,且又安全、环保,是日化产品较好的杀菌抑菌剂。

【贮存条件】

本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期2年。

 


以上为"聚赖氨酸盐酸盐厂家聚赖氨酸盐酸盐食品级"供应信息
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