取消

异VC钠厂家异VC钠食品级异VC钠

深圳晨兴生物科技有限公司
所在地:广东 深圳
最新产品 进入店铺
  • 详情
  • 联系方式

【产品简介】

D-异抗坏血酸钠(C6H7NaO6·H2O)是一种采用发酵技术工艺生产的抗氧化剂产品,具有延缓食品中有机成分氧化变质的功能。可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料等多种食品生产中,发挥其护色、抗氧化等功能。异VC钠与VC一样对人体无毒无害,它优点是无酸味,这点与VC不一样。

 

【产品性状】

白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,几乎无臭,略有咸味。干燥状态下比较稳定,但是溶液中、在空气中、金属离子、热或光存在下,发生氧化变质。易溶于水(7mL水能溶1g),几乎不溶于乙醇。

【产品性质】

别名:D-抗坏血酸钠;赤藓糖酸钠;异维生素C钠;D-异维生素C 钠;阿拉伯糖型抗坏血酸钠

英文名:D-Sodium erythorbateSodium D-isoascorbate

成分:D-异抗坏血酸钠(含量98.0%

执行标准:GB 8273-2008

分子式:C6H7NaO6·H2O

相对分子质量:216.12

熔点:200

主要原料:淀粉、碳酸钠

 

【产品用途】

抗氧化剂;护色剂。防腐保鲜剂。可用于可广泛用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精,半固体复合调味剂,甜汁或者甜酱等多种食品生产中,发挥其护色、抗氧化等功能。在肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝酸类形成,改善口味,切口不易退色。腌制咸菜:保持色泽,改善口味。冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵;果汁及酱类:在装平时加入,保持天然维生素c,防止退色,保持原有风味;水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期;罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。用于面包中,可保持面包的色泽,自然风味和延长保质期,且无任何毒副作用。

本产品符合GB8273—2008美国FCCIV标准。

应用范围】

1.制品、啤酒、预制肉制品、蔬菜罐头、水果罐头、、肉类罐头、果汁饮料、茶饮料、咖啡饮料、食醋、酱制品、果酱、冷冻鱼、糖果用香精,液体或半固体复合调味剂,在加工过程中加入,起到抗氧化作用,添加量是:按生产需要添加;

2.罐头:在生产过程中加入,起到抗氧化,护色的作用,添加量:1.0g/kg(以抗坏血酸计使用量);

3.酒:在生产过程中加入,起到抗氧化,护色的作用,添加量0.15g/kg(以抗坏血酸计使用量)。

等贮藏方法:产品应密闭存放于通风、干燥、清洁的地方,不得与有毒、有害及其腐蚀性等物质混放在一起。

检测标准:

项目(Project

标准(Standard

结果(Finally

含量

98.0%

99.8%

比旋光度

+95.5°- 98.0°

合格

pH

5.5 - 8.0

7.0

澄清度(1g/10ml

澄明

合格

0.0003%

0.0002%

干燥失重

0.25%

0.20%

重金属

10mg/kg

8mg/kg

5mg/kg

5mg/kg

草酸盐实验

阴性

阴性

 

 

【贮存条件】

本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期2年。

 


以上为"异VC钠厂家异VC钠食品级异VC钠"供应信息
相关推荐