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豆腐皮加工设备 山东邦腾豆皮机 批发零售

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山东邦腾机械设备有限公司
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豆腐皮加工设备 山东邦腾豆皮机 批发零售

  

豆油皮机器的优势:高效腐竹的生产长期以来一直采用手工的方式,传统手工制作的豆油皮厚薄不均、破损严重,成品合格率在65%左右,并且由于采用手工操作,劳动强度大,生产效率低,根据***新豆制品发展趋势,人工、产量问题将是各个豆制品生产厂商面临严峻的的问题,根据这一特点,我公司研发了自动化豆腐衣流水线,一人可同时操作两套设备,单套设备实现大批量产能。

腐竹机器制作工艺流程:

煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品  

1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提蛋白利用率和出品率。   

2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。

3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。   

4.煮浆。加热到100~102℃即可。  

5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。   

7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。









二、腐竹机性能特点

  1、设计先进、结构合理、省时省力、节能高效。
  2、采用一步成型法,自动化程度高,操作简便。
  3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。

豆油皮机器的优势:

【1】高效

腐竹的生产长期以来一直采用手工的方式,传统手工制作的豆油皮厚薄不均、破损严重,成品合格率在65%左右,并且由于采用手工操作,劳动强度大,生产效率低,根据***新豆制品发展趋势,人工、产量问题将是各个豆制品生产厂商面临***严峻的的问题,根据这一特点,我公司研发了自动化豆腐衣流水线,一人可同时操作两套设备,单套设备实现大批量产能。

【2】低耗

现有豆腐皮生产加工还是采用蒸发锅人工挑皮,豆皮出品率低、蒸汽消耗量大。我公司在这方面采用回浆系统、智能蒸汽控制系统,实现充分降低生产所需能耗,提高豆浆利用率。









【3】安全

现有手工豆腐衣成品的质量特备是卫生指标较难保证,从而制约了该行业的发展。近年来,豆腐衣的市场销量越来越广阔,随着生活水平的提高和消费者观念的改变,人们对豆腐衣的品质和卫生指标相对的有了更高的提高。我公司通过多次试验,研究出现有工艺,实现了零添加,盐水豆腐衣的生产。

【4】可靠

现有的豆腐衣加工还是采用蒸发锅人工挑皮,产品层次不齐、厚薄不均、成品率低;通过我公司研究实验,实现了产品自动化生产,流水线作业的行业目标,解决了行业发展的障碍。



郑重提示:本机器价格不含电机和运费。

购机热线0537-4441456  手机:15562349466

联系人:徐经理(经理)

在线QQ:3061760755

邦腾承诺:品质优良、服务至上、跟踪服务、,不论天南地北、用量大小,你只要一个电话,剩下的事情由我们来办,保证您不用东奔西跑即可得到优质的产品,实惠的价格。


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