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吉林松原腐竹加工机 腐竹机厂家 全自动腐竹机价格

曲阜中科圣创工贸有限公司
所在地:山东 济宁
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吉林松原腐竹加工机 腐竹机厂家 全自动腐竹机价格 腐竹营养丰富,是我们中国人十分喜爱的食品。腐竹又称为枝竹、豆腐皮、豆皮、油皮等,市场需求巨大,商机无限!中科圣创全自动腐竹机自动烘干,自动揭皮,1-3人即可操作,方便快捷,不锈钢材质,主机长10米(可定做)热线:15668114673 微信同号,  直接加手机号就可以的。





中科圣创全自动腐竹机操作过程: (吉林松原腐竹加工机 腐竹机厂家 全自动腐竹机价格 )

1.选料:腐竹的原料是黄豆,它所含的主要成分是蛋白质和脂肪。因此原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。

2.泡料:浸泡的目的是使黄豆吸收水分起膨胀作用。浸豆的标准是浸到大豆的两瓣劈开后成平板,但不能水面起泡沫。浸豆水量为大豆4倍左右,以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16~20小时,春、秋季节8~12小时,夏天为6小时左右。泡好的大豆含水100%。

3.磨浆:磨浆是破坏大豆的细胞组织,使大豆蛋白质随水溶出。磨浆时要注入原料的700~800%的水,磨成级细的乳白色豆浆。

4.过滤:将磨出的浆子利用甩浆机或挤浆机进行豆浆与豆渣分离。1斤黄豆大约出10斤浆子,浆子浓度在17~18°为宜。

5.煮浆:将过滤好的浆子放到煮浆锅里,加热到100℃,注意浆子一定要烧开烧透。

6.放浆过滤:浆子烧开后,为进一步清除浆内的细渣和杂物,要用细网过滤,以保证产品质量。再把过滤后的浆子放入起皮锅。

7.起皮:起皮锅是用合金铝板制成,一般锅长700厘米,宽120厘米,高6厘米。由锅炉供汽,通过夹层底加热。在放浆前,将锅内的隔板整理好,浆子放满后即行加温,浆子温度要保持在70℃左右,待浆子结皮后即可起皮。揭皮以勤为宜,可减缓浆子糖化,增加腐竹产量。将皮起出后搭在竹竿上,要注意翻皮,防止粘在竿上。

8.干燥:待竿上放满皮后,将其送到干燥室进行干燥。干燥室的温度要保持在40℃以上,干燥时间为12小时左右。

9.成品:品质优良的腐竹呈金黄色,不折、不碎、无湿心,水分不超过10%。






中科新式自动腐竹油皮机优势:(吉林松原腐竹加工机 腐竹机厂家 全自动腐竹机价格 )

1、是手工的1.5-2倍,(12h);

2、连续不断生产,腐竹质量不变;

3、豆浆流动循环使用,无沉淀现象,没有废浆;

4、节省人工,1人看2-4条线;

5、1条线用气量:80KG/h,(实际170-210KG);

6、冷风降温,蒸汽烘干;

7、剩浆:只有停机才会出现余浆;

8、先进:自动喷浆、自动控温、自动挑皮、自动挂浆、自动烘干、自动切断、自动挂杆、自动回浆、自动清锅;

9、腐竹粗细、长短可调,油皮厚薄、宽窄可调,(手工的纯靠工人经验);人工需要经验丰富的员工,新员工需要培训,投资费用大,人工不好找。








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