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米浆香油加工石磨机 骏力牌 多用途传统石磨豆浆机 肠粉磨 低价促销

曲阜骏力机械设备有限公司
所在地:山东 济宁
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米浆香油加工石磨机 骏力牌 多用途传统石磨豆浆机 肠粉磨 低价促销


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厂家地址:山东省曲阜市时庄工业园   


传统石磨豆腐

泡:即用清水把黄豆泡好,要泡到黄豆膨胀;

磨:用石磨把浸泡过的黄豆磨成粗浆,电力带动石磨,一人投料,放多了不行,磨出的豆渣过粗,放少了也不行,速度慢,坏石磨。

沥:用两条厚厚的木片交叉固定好(十字架形),用根绳子或者铁丝吊在房梁上,把块白沙布(浆布)的四角记在竹片头上,再把磨好的粗将倒进沙布里,不停的摇动,豆汁就沥在下面的锅里,留在纱布里的是豆腐渣,是做豆腐的副产品。

煮:把豆汁煮熟就是豆浆,豆浆可以直接饮用,加糖味道更好,十分有营养,现在还是很多人早餐的选择,据统计自从牛奶出现三聚氰胺以来,石磨豆浆机猛增。 

点:即在豆浆中加入卤水,现在多用石膏,其实卤水才是正宗,点过后让其凝固成“豆腐膏子”,也就是大家在城里喝的豆腐花,豆腐脑。

压:把:豆腐膏子“用比较细密的纱布包好,放在豆腐案板上,上面放片秫秸帘子,帘子的大小要等同于案板的大小,上面再压层木板,用石头,砖头等重物压下去,豆腐膏子的水分被慢慢挤出来,再打开,就是豆腐成品了。


  







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