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鲜根晒牛蒡干片牛蒡茶原料牛蒡干片1斤长期批发

昆明镜钟花乐商贸有限公司
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牛蒡根味苦、微甘,性凉;归肺、心经;

具有清热散风,解毒消肿的功效;

主治风热感冒,头痛,咳嗽,热毒面肿,咽喉肿痛,牙痛龈肿,风湿痹痛,痈疖疮毒,痔疮脱肛。

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  常用菜谱

牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤

材料:

牛蒡1根,竹荪6根,枸杞30g,整鸡翅4只,姜 一块,葱 一段 牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤 牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤

做法:

1、枸杞用清水泡发,洗净备用。

2、牛蒡去皮后,快速放入醋水中浸泡,避免氧化变黑。

3、竹荪入温水浸泡,中途换几次水,待泡发后,切去头部网状物质与根部。

4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中,加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜),放入拍破的姜块及葱段,大火烧开后撇去浮沫,调小火,加入牛蒡煲一小时,一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。吃的时候在碗内放盐!

香炒牛蒡

材料:

牛蒡,胡萝卜,干红辣椒,熟白芝麻,生抽,料酒,白砂糖 香炒牛蒡 香炒牛蒡

做法:

1、牛蒡刨去外皮,用流动的水冲洗干净,用一把小刀,像削铅笔一样削成小片

2、泡入放了白醋的水中,防止变色

3、牛蒡小片在醋水中泡10分钟后,捞出沥干水份。胡萝卜去皮,也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽,切小圈备用

4、平底锅小火焙香少许白芝麻,盛出备用

5、锅中倒入少许油,小火煸香干辣椒圈。

6、倒入牛蒡小片和胡萝卜小片,转大火翻炒两三分钟

7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽,快速翻炒均匀

8、撒上一些焙香的白芝麻,装盘出锅

香拌素炸牛蒡

材料:

牛蒡1长根,香菜1小把,蒜瓣1-2个 香拌素炸牛蒡 香拌素炸牛蒡

做法:

1、牛蒡去皮,斜切厚片,然后浸在滴过一些醋的水里,防止发黑

2、锅里到一些油,牛蒡沥干水分后,放入,小火素炸至表面金黄,盛出后用吸油纸吸去多余油份。

3、蒜瓣切成蒜蓉,锅里留一点点底油,把蒜蓉放入,小火煸香,加入1勺生抽,少许糖,半小勺醋,调匀

4、香菜切碎,放入炸好的牛蒡,把调味汁浇上,淋一些麻油,拌匀就可以了。

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