取消

食堂承包、华溢饮食、职工食堂承包

广州市华溢饮食服务有限公司
所在地:广东 广州
最新产品 进入店铺
  • 详情
  • 联系方式

下面由华溢饮食服务有限公司——食堂承包公司为大家介绍食堂承包方案的餐饮具洗涤、消毒的管理制度:  

1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域,消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。

2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。

3、每餐收回来的餐饮具、用具,要马上进行清洗消毒,不隔餐隔夜。      4、清洗餐具用具的洗涤剂须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净,消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物,及时放入保洁柜保存备用。

     食堂承包公司丨广州食堂承包丨增城食堂承包

5、盛放餐饮具的保洁柜要有明显的标记,要经常擦洗消毒,已消毒及未消毒的餐具要分开存放。    

6、专用的洗刷餐饮具水池,禁止在洗餐饮具池内清洗食品原料,不得在洗餐饮具池内冲洗拖把。      

7、洗刷消毒结束,清理地面、水池卫生,及时清理泔水桶,做到地面、水池清洁卫生,无油渍残渣,泔水桶内外清洁。      

8、定期打扫室内环境、设备卫生,不留卫生死角,保持清洁。

食堂承包公司丨广州食堂承包丨增城食堂承包


   民以食为天,人们的饮食问题一直是大家关注的焦点之所在,健康、合理的饮食方法可以给我们带来强壮的体魄,身体是革命的本钱,只有这样才能保证我们去更好的学习和工作。学生时代是我们正长身体的时间,所以学生时期的饮食问题更不容忽视,而对于学生来说,学校食堂承包是他们主要的用餐场所,所以学校的食堂承包的管理就显得尤为重要。至于学校食堂承包如何经营?如何合理、健康的制定饮食规划对于正在处在成长期的孩子们是至关重要和影响深远的。       更好地办好学校食堂承包,尽全力改善师生伙食,对于增进师生员工的身体健康,保持稳定且正常的教学秩序和学习情绪也有着重要的意义。下面,广州市华溢饮食服务有限公司就为大家讲述下关于学校食堂承包业务的管理方法。

职工食堂承包丨大学食堂承包丨学校食堂承包

        通常情况下,一般的学校食堂承包管理的方法有以下三种:一、强化成本核算,尽量控制成本支出。这就对食采购员了解市场行情这一专业技能有了较高的要求,这样工作包括:合理组织进货,然后食堂要完成完善验收、保管等工作,另外食堂要根据实际情况订制食品、果品等的领用制度,还要注意严防食品、果品等易腐烂物品的腐烂变质。此外,大中专院校在实行食堂承包制时,还有一点需要特别注意,那就是要对食堂经营的利润率进行合理化地控制,以减轻师生的经济支出负担。       二、强化营养方面的管理,要根据师生的具体需求来增加饭菜的品种和样式,保证师生的营养均衡,尽量满足师生的身体消耗需要。       三、强化强食堂的卫生管理,保持食堂面貌整洁。学校总务部门要严格执行国家《食品卫生法》的规定,做到餐具、炊具的洁净卫生干净,餐厅的卫生保洁,炊事人员要按照国家有关餐饮从业人员的有关规定进行定期体检,学校方面可以聘请食堂卫生监督员定期和不定期的进行检查和监测食品卫生等。       当下,我们市场经济体制在不断完善,学校的后勤管理也趋向社会化和专业化。这具体表现在以下几个方面:学校的教学设备通过招标方式直接向市场进行考察、采购,并***终完成购买,学校的师生食堂承包给餐饮外包公司进行经营,学校的学生宿舍让第三方物业公司参与管理等等,这些方面都可以体现出学校的后勤管理也在和市场接轨。       当然.即使很多大中专院校还没有完全实现学校后勤管理的社会化,学校的部分服务机构如食堂、浴室等,也逐渐成为独立的或半独立的经济实体,呈现出校内独立经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的良性市场机制。       而学校食堂当然属于是教育的基础设施,那么学校的外包食堂管理制度也要进行合理化和不断地完善,这也是基础设施不断走向成功路上不容忽视的重中之重。

职工食堂承包丨大学食堂承包丨学校食堂承包


1.菠菜

  菠菜又叫波斯菜、赤根菜,一般认为起源于波斯或邻近的西南亚地区,是藜科中高营养的叶类蔬菜之一,也是富含维生素和矿物质的黄绿色蔬菜。《本草纲目》中认为,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳”。

  菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进分泌,帮助消化。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E、芸香苷、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质。菠菜中的含氟-生齐酚、及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。

15767559842

中国供应商广州市华溢饮食服务有限公司