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日喀则火锅店喷雾涮菜冷藏柜,川西坝子自助火锅展示柜,徽点定做冰柜价格

阜阳市徽点制冷设备有限公司
所在地:安徽 阜阳
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后补式火锅店菜品柜性能参数:  

尺寸:2000*900*1600mm,尺寸可定做

制冷方式:直冷,风冷

压缩机:直冷万盛,风冷恩布拉克

温度:冷藏2-8度,冷冻-10度

电压:220V / 50Hz


后补式火锅店菜品柜产品说明:

1、风冷恩布拉克压缩机,直冷万盛压缩机,加厚紫铜管制冷系统,保鲜效果好,制冷温度稳定,耗电低

2、中间凹槽常温或者凹槽直冷冷藏或者风冷冷藏,上面层架常温或者直冷冷藏,底下箱体常温或者直冷冷藏冷冻,多功能制冷,适应不同客户使用需求

3、两侧浮化玻璃,清晰度高,提高了展示效果。冷柜采用不锈钢和玻璃层架,不锈钢封顶,美观大方,使产品看起来有档次

4、冷柜默认前后敞开,方便顾客选购菜品,厨房添加菜品,展示效果好。冷柜也可定做前面夜帘,后面平移玻璃门,保鲜效果更佳

5、冷柜可配备喷雾加湿,使菜品看起来更加新鲜,提高保鲜效果












后补式火锅店菜品柜保养:

1.新购买或搬运后的后补式火锅店菜品柜,应静置2至6小时后再开机。使用前,先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动,需等待5分钟以上,以免烧坏压缩机

2. 后补式火锅店菜品柜在使用一段时间后,冷凝器会附着一些灰尘等杂物,这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季,应将后补式火锅店菜品柜的冷凝器进行彻底的清理,这样才能让他在夏季处于的工作状态

3. 后补式火锅店菜品柜一个月擦拭清理一次,这样能更好的延长后补式火锅店菜品柜的使用寿命

4.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对后补式火锅店菜品柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁时先切断电源,用中性清洗剂和水轻轻擦洗,然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗

 

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3、吃:吃麻辣烫的经验应是先荤后素,烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;麻辣烫保鲜柜,麻辣烫冷藏展示柜,自选麻辣烫菜品柜,不锈钢麻辣烫展示冰柜,冷柜品牌,商超冷柜其次是调节麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃麻辣烫时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。

麻辣烫制作方法

1、制卤水:炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

2、制主料:将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。麻辣烫保鲜柜,麻辣烫冷藏展示柜,自选麻辣烫菜品柜,不锈钢麻辣烫展示冰柜,冷柜品牌,商超冷柜用洗净的竹签,将菜肴穿成约三四十克一串。

3、烫制:卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。

4、蘸食:烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。

麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长一些,烫制这类原料时不要摆动过多、过快,掌握好火候,就不会出现不熟的问题了。

麻辣烫的制作其实并不复杂,***重要的就是一个步骤炒料,料炒好了锅底才能更香,成色更好,再配以上好的药材提香,能达到事半功倍的成效,红红的汤料让人看到后口水欲滴,勾发强烈的食欲!而真正提升口味的关键点则在油碟的配制上,麻辣烫的特色就在于此,光是油碟就要十多种材料调配,口感以咸香为主。很多城市做火锅式的麻辣烫都改变了麻辣烫原来的面目,更别提口味如何了。麻辣烫保鲜柜,麻辣烫冷藏展示柜,自选麻辣烫菜品柜,不锈钢麻辣烫展示冰柜,冷柜品牌,商超冷柜川味菜口味一般都很重,很霸道,所以让人吃后回味无穷,会有下次再吃的想法!


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