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百年牛栏山二锅头红8年 38度白酒整箱批发 量大从优全国包邮

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牛栏山红8年

牛栏山二锅头,二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表,已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时,去第一锅“酒头”,弃第三锅“酒尾”,“掐头去尾取中段”,唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头,宗气一脉相传,于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。

依据现保存在顺义档案馆的《顺义县志》,从有详细酿酒历史记载的康熙五十八年(1719)年算起,酿酒古镇牛栏山的“酒龄”已近300年。

据民国20年《顺义县志· 实业志》载:“牛栏山镇造酒工作是工者约百余人(受雇于治内十一家烧锅),所酿之酒甘冽异常为北平特产,销售邻县或平市,颇脍炙人口,而尤以牛栏山之酒为***著”。

酿酒古镇牛栏山,北依燕山山脉,东临潮、白二河汇合处,汇天地灵犀,物华天宝。其水质甘美绝佳,含有丰富的矿物质,自古以来就是酿酒的上佳之选。可谓好水酿地道好酒。

牛栏山二锅头的发酵,仍沿用古老的“地缸”发酵法,恪守传统的“清蒸清烧” 酿造工艺。从润料、糊化到入池发酵,十多道传统工艺,下足精致工夫。充分保证,地道二锅头之清、香、爽、净。

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